一路商机网资讯
首页> 商机资讯 > 经营技巧 > 餐厅经营技巧,菜品特价促销吸引顾客 项目搜索:

餐厅经营技巧,菜品特价促销吸引顾客

2013-08-03 18:10 来源: 一路商机网 阅读:1100次 字号:

很多投资者把目光聚集在餐饮行业,纵观那些经营成功的餐厅,我们不难发现,餐饮行业跟其他行业例如超市经营、服装经营?#34892;┕餐?#28857;。他们的?#39184;?#30446;的是提高销售业绩,?#39184;?#26041;法是采取特价促销。在餐饮行业,菜品特价促销来提高营业额是较为常见的促销手段。

1、推销降价、有根有据

餐馆菜品随意打折,很容易让顾客误解是卖不出去的菜才降价。如果给顾客这样的印象,就违背了特价原则。本来菜品打折是为了吸引顾客的。常见的降价理由有:重大节日降价酬宾,餐馆庆典活动,答谢顾客活动。

2、率先降价、精心策划

就算是降价也要精心策划,给顾客意外的惊喜,并且要高度保密,这样才能收到出奇制胜的效果。降价草率进行,也只能是草率结尾达不到任何特价促销的目的。

3、推销降价、取信于民

餐馆的信誉一旦树立起来,一传十、十传百的效果能迅速让餐馆火爆起来。但是如果信誉不好,不管怎?#21019;?#25240;,还是得不到顾客的信任。只要是顾客不认可,再美味的菜品都无济于事。

百特喜意式餐厅

4、推销降价、注意幅度

菜品特价促销的形式都可以举一反三。例如百特喜意式餐厅一桌消费满288送点心一份;一桌消费满288只需要加20元就能得到菜价68元的匹萨;点新品一份附送送饮料一份,这些都是比较好的促销手段。但是没有哪一?#19994;輳?#30452;接是点一份菜给折扣的,一般都是捆绑交易。

5、利用消费心理、推销降价

消费者在餐厅消费心理跟买房子差不多,买涨不买跌。要是某一天餐馆推荐一个降价幅度很大的菜品,并说是镇店之宝,可能顾客会怀疑是不是这道菜很难吃,肯本就不值得品尝。

6、安全管理、推销减价

大?#34892;?#39184;馆在节假日搞降价推销活动,必须特别注意安全管理。大?#34892;?#39184;馆节假日搞降价推销,可能会出现座无虚席甚至出现长龙排队?#37027;?#26223;,但是越是忙的时候越容易出乱。

7、考虑竞争、做好准备

餐馆在降价前,必须充分考虑到同行竞争对手可能作出的回应,并做好应对准备。一般的说,大型餐饮品牌先降价?#20445;?#20854;他竞争品牌会跟进降价;当同行?#24515;?#20010;无伤大雅的小餐饮品牌率先降价?#20445;?#20854;他品牌会忽略不计,或采取其他手段对其进行打击遏制。

打印 顶一下

商机在线,他们正在找项目:

  • 08-19 22:22:来自的许先生对多?#20013;?#29066;日托早教产生了加盟意向:加盟咨询【详细
  • 08-19 22:20:来自河南安阳的张先生对车工场产生了加盟意向:我想了解O2O市场【详细
  • 08-19 22:19:来自广东广州的刘先生对?#21644;?#38754;产生了加盟意向:有意向加盟,请与我联系!【详细
  • 08-19 22:18:来自浙江台州的吕先生对文王?#26412;?/a>产生了加盟意向:有意向加盟,请与我联系!【详细
  • 08-19 22:17:来自陕西宝鸡的张先生对法尔曼化妆品产生了加盟意向:有意向加盟,请与我联系!【详细
  • 08-19 22:17:来自山东东营的王女士对柏拉?#19978;?#22902;吧产生了加盟意向:加盟需要多少钱?都包括什么技术和产品!【详细
  • 08-19 22:14:来自山东临沂的刘女士对瑞菁瘦丽人减肥产生了加盟意向:总部在哪里?加盟费多少?临沂河东有几家?如果加盟的培训多长时间?【详细
  • 08-19 22:13:来自?#26412;?#30340;王先生对产生了加盟意向:?#28304;?#39033;目很?#34892;?#36259;,想进一步了解,请与我联系。【详细
  • 08-19 22:11:来自吉林长春的吕先生对菜鸟驿站产生了加盟意向:有意向加盟,请与我联系!【详细
  • 08-19 22:07:来自河北?#23383;?#30340;高先生对中教全纳教育产生了加盟意向:有意向加盟,请与我联系!【详细
  • 08-19 22:04:来自河南濮阳的任先生对拜博口腔产生了加盟意向:有意向加盟,请与我联系!【详细
  • 08-19 22:04:来自山西运城的李先生对采栗人产生了加盟意向:了解投资【详细
  • 08-19 22:03:来自的吴先生对德生木业产生了加盟意向:你家生产地暖香酯豆地板吗【详细
  • 08-19 22:03:来自陕西西安的王先生对海?#26700;?#28779;锅产生了加盟意向:请问加盟费多少钱,怎样加盟?【详细
塔什干棉农~吉达哈赫利
pk10是一个庄家吗 福彩东方六加一走势图 时时彩走势app 福建时时软件 广东11选5开奖记录 老时时最近号码 南粤风彩36选7开奘结果下载 竞彩足球比分新浪爱彩旧版 江苏时时开奖走势图 上海岳游街机电玩捕鱼 重庆时时号码老 浙江考试院剩馀计划 pk10赛车开结果 重庆时时开奖公式 大乐透3000期 极速时时彩计划1期中